酸奶蛋糕不用烤箱不用面粉（免烤箱不加一滴油）

无需烤箱，只要你家有个电饭煲就可以，过程超详细，跟着步骤来，一次就能成功

松软香甜，完爆蛋糕房买的蛋糕，自己做的满满的成就感

材料：鸡蛋5个、浓稠酸奶170克、糖50克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴

教程：

1，所有容器擦拭干净无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一丝丝蛋黄

2，蛋黄加酸奶拌匀，筛入低筋面粉，左右来回滑动细腻的蛋黄糊

3，蛋清低速打出鱼眼泡，挤入柠檬汁加入白糖高速打至7成发，加入玉米淀粉打成提起打蛋器竖起直角

4，电饭煲插电保温(预热)，蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌混合成细腻蛋黄糊

5，倒入预热好的电饭煲内胆，震出气泡，放入电饭煲，启动蛋糕键或煮饭键，时间到了焖10分钟，取出往桌面扔两下，立即倒扣，放凉后脱模即可

小贴士：切记所有容器必须无油无水，自己做的无添加，尽量两天内吃完，不过我家基本上出锅就被抢光了