大葱爆炒肥肠的做法(一勺葱伴侣成就招牌美味)
大肠的味道可能很多人接受不了,爱的人爱死,讨厌的人讨厌要死,让人是又爱又恨,可是吃起来那个酸爽,让人回味无穷
By 宸龙
用料
- 大肠 一根
- 青椒 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 鸡粉 1勺
- 生姜 3片
- 蒜头 3瓣
- 油 适量
做法步骤
1、首先准备所以食材,大肠是菜市场处理好的,拿回来清洗一下就可以用了,也可以买新鲜的回来自己处理,我怕处理不好,所以买了处理好的
2、青椒切块,姜蒜切好
3、锅里烧热,倒入适量的油
4、油烧热后放入姜蒜,炒出味道
5、倒入青椒,翻炒几下
6、倒入大肠翻炒
7、大肠是煮过的,所以非常好熟,出锅前,放入1小勺盐
8、蚝油1勺
9、豆瓣酱1勺
10、1勺鸡粉
11、翻炒拌匀,试下味道
12、出锅了,开饭了
小贴士
中餐的调味料的量都是按个人口味来放量,所以没有特别准确的量,按自己的口味来,有的人喜清淡就量放少点,有人喜重口味,那量就可以加大点,按自己喜好来,豆瓣酱是这道菜的灵魂所在
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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