中式汉堡在消化道的旅行（热量50off的汉堡Hamburg）

普通汉堡肉饼 番茄沙司=350〜400大卡。 热量减半汉堡约180大卡！ 再搭配小份主食 沙拉 汤可以控制500大卡，减肥也要开心吃饭 数据仅供参考： 肉的肥瘦，调味料种类等会影响具体热量 （材料表是3人份） ⚠️因为肉末含量特别少， 肉饼很软很松容易翻车如果担心翻车现象，可以把肉末增加到150g，把卷心菜减少到80g。好操作。 ⚠️番茄酱要用无盐无糖的，如梅林等。

By yukiyuki雪雪酱

用料

• 肉末 130克
• 豆渣 100g
• 卷心菜 100g
• 大蒜 1瓣
• 盐，黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 【酱汁】
• 番茄酱（非ketchup，要无盐无糖） 5小勺
• 糖 5-10克
• 酱油 1-2小勺
• 高汤 40ml
• 盐 适量
• 【其他】
• 油 5ml左右
• 白葡萄酒 40ml

做法步骤

1、卷心菜，大蒜切小备用。 盘里放入肉末，蒜末，盐，黑胡椒粉，豆渣（水分彻底处理好）和鸡蛋使劲抓拌至有一定的粘性出来。 所有食材从冰箱拿出来马上使用，温度越低越好操作。放入卷心菜末继续抓拌。

2、做3个肉饼备用。

3、酱汁材料搅匀备用。

4、平底锅刷薄薄的油，中小火每面煎1-2分钟，倒入白葡萄酒焖煎一会儿。

5、放入预拌酱汁继续焖煎到熟透，最后收汁即可

6、吃饭了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。