糖尿病10道菜谱(糖尿病食谱炒青菜)
炒 青 菜
材料:
青菜200g,植物油、姜、盐各适量。
做法:
1、将青菜择洗干净,沥干水分,切段;姜切片备用。
2、锅置火上,倒油烧热,放姜片炒香,倒入青菜翻炒至熟,用盐调味即可。
(图中青菜的重量为200克,热量为30千卡)
营养师点评:
小白菜每百克热量为15千卡,升糖指数为23,青菜含有丰富的维生素C,有促进胆固醇排泄、防治糖尿病并发动脉粥样硬化的作用,糖友食用后不会引起血糖大波动,是糖友理想中的菜谱之一。
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