素炒饼丝怎么炒才焦脆

用料饼丝 一袋，白菜 5-6片，胡萝卜 半根，木耳 5朵，青椒 半个，鸡蛋 一个，接下来我们就来聊聊关于素炒饼丝怎么炒才焦脆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

素炒饼丝怎么炒才焦脆

用料

饼丝 一袋，白菜 5-6片，胡萝卜 半根，木耳 5朵，青椒 半个，鸡蛋 一个

做法步骤

步骤 1，木耳泡发～冷水泡很快，洗三到四遍

步骤 2，白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里

步骤 3，鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液

步骤 4，锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋成型后捞出，用锅里剩的油，如葱花，爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟，加一点酱油，一点醋，盐调味。

步骤 5，蔬菜出来水分后加入鸡蛋，饼丝翻炒均匀，稍微炒一会可以出锅啦。