荆沙鱼糕简介（食鱼不见鱼可人百合糕）

爱吃鱼的朋友可能都有个烦恼，害怕被鱼刺扎了。前段时间和别人聚会，爱吃鱼的我就被鱼刺深深地伤害了！也伤害了我对鱼的感情，看着美味的鱼都不敢吃了！！！直到我发现鱼还可以这么吃！这就是我想介绍给大家的荆州鱼糕。

荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。

现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。

“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”。现在，荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。

怎么样，是不是很想吃？可以买点尝尝哦！尤其是小孩子，又爱吃鱼，又害怕被鱼刺扎，荆州鱼糕是个不错的选择！宝妈们，也可以试试自己做哦！