亨氏米粉检测不合格（亨氏爱思贝方广）

2018年9月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了来自中国、德国、美国、克罗地亚等国家生产的10款婴幼儿营养米粉，当中包括爱思贝/EARTH'S BEST、合生元/Biostime、喜宝/HiPP、英氏、衍生、雀巢、方广、亨氏、贝因美、嘉宝/Gerber，检测项目为“镉含量”。

结果显示，10款产品中，爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款营养米粉检出重金属“镉”。

某些超出欧盟标准

2018年6月22日，国家卫健委和国家市场监管总局联合发布了《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》，首次规定了婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值为0.06mg/kg，略高于欧盟规定的0.04mg/kg。

检测结果显示，10款婴幼儿营养米粉中，仅雀巢、贝因美、嘉宝、合生元等4款未检出镉。爱思贝、亨氏、方广、衍生、喜宝、英氏等6款镉含量在0.0053mg/kg~0.049mg/kg，但均未超出国家卫健委的临时限量值要求（0.06mg/kg）。

不过以欧盟标准衡量的话，某些不符合要求，不建议选购。

在产地对比上，重金属“镉”并非国内米粉专属。例如，德国、克罗地亚等国家进口的爱思贝、喜宝皆有微量镉检出。所以海淘其实并不能降低“踩雷”风险。

为什么是0.06mg/kg这个限值？

在关于“临时限量值”的规定中，卫健康的解释是：这一临时限量值是以联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）提出的健康指导值（暂定每月耐受摄入量25μg/kg BW）为依据，利用中国近年来风险监测数据进行了相关研究确定的。

这个耐受量是什么概念呢？举个例子，一个6月龄的宝宝，体重8kg，那么每天镉可耐受6.67μg（25*8/30）。也就是说，8kg的宝宝每天镉不超过6.67μg就是安全的。

按照卫健委制定的临时限量值0.06mg/kg。假设宝宝每天吃米粉30g，则从米粉中获取的镉最多为1.8μg，在这个安全的耐受量范围以内。

实际上，目前各国对婴幼儿辅食中对镉有标准限定的国家也并不多。包括国际食品法典委员会。

不过，欧盟在这方面是有严格规定的，奶粉中的限量是0.005mg/kg，婴幼儿食品和谷类辅食中的限量值是0.04mg/kg，比中国目前的这个临时限量值还要更加的严格。

镉是什么，危害有多大？

镉是一种存在于环境中的污染物。食物中的镉通常不会造成急性中毒，但是长期大量摄入可能会造成潜在的慢性损害。

它会引起消化道黏膜的刺激，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、抽搐等症状，这种经消化道吸收引起的镉慢性中毒最容易损伤人的肾、脾、肝脏等器官，还会引发贫血、生殖功能下降等问题。

长期摄入受到镉污染的食品，会造成镉在体内蓄积，导致骨软化症，周身疼痛，被称为“痛痛病”。镉本身也是致癌物之一，能引起肺、前列腺和睾丸的恶性肿瘤。镉污染因其隐蔽性和滞后性往往容易被人忽视，其在人体内潜伏达10到30年。

根据国际通行做法，我国已制定谷类、肉类、奶类等大宗食品中的镉限量标准，但除欧盟以外，国际食品法典委员会（CAC）、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等均未对婴幼儿谷类辅助食品中镉限量作出规定。

镉对婴幼儿生长发育的影响

▲《镉对婴幼儿生长发育的影响》，苏州大学

自己做辅食就安全？

在美国消费者报告的文章中特别有一句：“自制并不能降低重金属含量”，为什么呢？

因为这些婴儿食品中含有重金属，是因为食品制造原料中有重金属。比如说：米饼有重金属，是因为米有重金属，而米有重金属是因为稻子生长在被重金属污染的土壤上。

2002年，农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示，稻米中镉超标率10.3%；

2007年，南京农业大学农业资源与生态环境研究所在全国六个地区（华东、东北、华中、西南、华南和华北）县级以上市场随机采购大米样品91个，结果同样表明：10%左右的市售大米镉超标；

2013年第一季度，广州市食药监局的抽检也曾发现，市面上的镉超标大米达到了44.4%，最高的超标了6倍。

近几年“毒镉大米”频频引发关注之后，用大米制作的米粉等婴幼儿谷类辅助食品的镉含量也成为监管部门的下一步目标。