什么牌子的糯玉米好吃 市民怎样才能吃到鲜嫩可口的鲜食玉米

鲜食玉米也称青食玉米或水果玉米，指在乳熟期采摘新鲜果穗，以果穗或子粒供直接食用、加工的玉米，主要有甜玉米、糯玉米。

鲜食玉米营养丰富，富含花青素、微量元素、多种氨基酸，是市民备加青睐的高端食品。特别是黑龙江的鲜食玉米，由于产自有黑土地，生态环境俱佳，尤为消费者喜爱。目前正值鲜食玉米大量上市季节，选好吃好鲜食玉米以为诸多消费者共识。

市民怎样才能吃到鲜嫩可口的鲜食玉米？

---到鲜食玉米种植基地采摘，就地煮或带回自煮。如：哈尔滨郊区的阿城、呼兰、香坊、道里、宾县等等区县，都有许多交通方便、位置优越、生态环境良好的鲜食玉米采摘园。去这里采摘，既能采摘和品尝鲜食玉米，又能体验和浏览田园风光。但这里需要提示的是：采摘的鲜食玉米一定要灌浆的而不硬粒的，采摘的鲜食玉米一定要当天煮熟而不要久放再煮。

---到市场或商店购买生鲜玉米或煮熟鲜玉米。此类鲜玉米无论从那条渠道无非都来自于鲜玉米种植基地，中间经过采摘、包装、运输或储藏等环节，保鲜效果不确定。有的可能保鲜、保嫩，有的可能硬粒，需要精心挑选。选生的用手掐下看是否有浆，选熟的看是否嫩而不硬。

---到鲜食玉米厂家购买煮熟玉米。在哈尔滨，如：哈尔滨市绿色实业有限公司的“绿山川”牌鲜食玉米、哈尔滨天一生态农副产品有限公司的“笨磨坊”牌鲜食玉米、哈尔滨高泰食品有限公司的速冻粘玉米、宾县张小牛家庭农场的张佳禾牌鲜食玉米，都是规模种植、规模加工、规模销售的鲜食玉米厂家，可规模选购。

---到网上购买。近一个时期，微信群卖鲜食玉米者甚多。网上选购方便、快捷、高效、省心，也是一条好途径。但网上只能看图像而非实物，一旦不如意更换难度大，需选准销售企业。应就近选诚信度强的名企、大企、有回头客的企业。

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（作者：张志伟，1950年生人，原籍延寿，研究生学历，农经师职称，下乡知青出身，共产党员，曾工作于乡、县、地、哈市农业部门，绿办主任与绿协秘书长退休，现免费无偿服务于黑龙江省绿色食品协会科技咨询。曾在《中国经济文库》、《农业经济问题》等国家一级书刊发表论著，曾为第3、4届消费者最喜爱的黑龙江100种绿色食品评选活动评委代表。2022-8-24)