冰糖金桔的制作方法（冰糖金桔的正宗做法）

大家好，今天笔者为您分享一款止咳化痰的美味——冰糖金桔。以前笔者知道世上有三种甜，第一种甜就是小时候嘴中的棒棒糖，第二种甜就是年轻时恋爱的那种甜，而对于第三种甜就是呵护家人的那种甜。前两种甜笔者已经深刻的感受到了，而对于家人的甜，笔者就可以用今天这道美食为您阐释。现在正是初春，早晚温差大，难免会有一点口干舌燥，感冒咳嗽，而对于笔者今天这道冰糖金桔而言，它就是一款非常好的止咳化痰之美食。在家做好满满一罐，家人如果有点小症状，你就可以冲上一杯暖饮，给他们带去一份暖暖的爱。那么接下来笔者就把这款冰糖金桔的正宗做法分享给您，还望喜欢。

准备原料：金桔1-2斤，盐30克，黄冰糖100克，柠檬1个。在这里的话，金桔的量完全取决于你家中存放冰糖金桔成品的容器大小，一般做好这款果酱的话，常温下至少能放三个月以上，所以稍微多做一点也不要紧。

第一步：首先我们准备一个盆儿，盆中加入300ml温水，分别倒入金桔和盐，用手不停地搓洗金桔两分钟。这一步的话，相信大家应该很好理解，因为这道类似于果酱的饮品，是以金桔全身作为烹饪原料，而盐水可以洗去金桔表面的绝大部分污垢残留。

第二步：洗干净之后我们还要做初步的杀菌处理，而水煮就是其中重要的一环。所以我们需要在锅中准备两百毫升的冷水，把洗好的金桔倒入锅中，然后盖上盖焖煮三分钟，取出过凉水洗净备用。基本上这样的话，金桔基本达到了烹饪标准。

第三步：把煮好的金桔用菜刀切成小块备用，此时顺带把柠檬切片备用。

第四步：准备一个陶锅，依次加入切好的金桔，柠檬片和黄冰糖，加入没过食材的清水，盖上盖小火慢煮40分钟。期间不时的揭盖搅拌防止糖浆糊底，这样一道美味的冰糖金桔制作好了。

此时做出来的冰糖金桔跟一般的果酱差不多，香甜营养，还附带止咳化痰的功效，真是居家必备之美食。

成品效果图：不知道当你头疼脑热口干舌燥的时候，如果此时来一杯用冰糖金桔冲好的暖饮，会不会让自己变得开心起来呢？

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。