农家炖菜帖饼子的做法（农家炖菜帖饼子怎么做）

材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克调料：葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量，接下来我们就来聊聊关于农家炖菜帖饼子的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

农家炖菜帖饼子的做法

材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克。调料：葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量。

干杏鲍菇提前浸泡至软。

面粉加入玉米粉混合加适量的清水。

和成光滑的面团备用。

所有蔬菜分别切好。

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

放入培根翻炒。加入大料炒香。

加入土豆，胡萝卜，干杏鲍菇翻炒。

加入料酒，加入酱油。

加入适量的清水加盖炖烧15分钟。

这时把面团擀成长方片中间一切两半。

在切成梯形小片备用。

炖菜烧至15分钟后加入花菜和豆角。

加适量的盐。

取一片小饼子一面沾水。

沾水的一面贴在锅边沿。

把小饼子全部贴满锅边沿。

再加盖继续炖煮20分钟。

然后加入青红椒继续焖烧3-5分钟。

关火后，把小饼子用锅铲铲出来，炖菜盛入小铁锅小饼子摆放锅边即可食用。