干切牛肉如何做蘸酱汁（制作步骤介绍）

牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出，接下来我们就来聊聊关于干切牛肉如何做蘸酱汁?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干切牛肉如何做蘸酱汁

牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出

牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上

吃之前取出切大薄片，用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可。