白菜炖豆腐家常做法（醋溜白菜的做法）

醋溜白菜口感色泽银红，酸甜辣香。而白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等

By 尖尖_实验室

用料

• 白菜 半棵
• 姜 3克
• 干辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 香醋 1汤匙
• 生抽 1/2汤匙
• 盐 1茶匙
• 白糖 1勺
• 鸡粉 1茶匙

做法步骤

1、白菜洗净

2、斜刀片成小块，菜叶和菜帮分开

3、大蒜切末

4、姜切丝，干辣椒切段

5、碗中加入1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1勺白糖、少许鸡粉

6、拌匀调成酱汁

7、锅里热油，炒香姜丝和干辣椒

8、先放白菜帮翻炒至见软

9、再放白菜叶子炒一会

10、炒至白菜发软后

11、倒入酱汁

12、放入蒜蓉

13、翻炒即可出锅

14、成品

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