熬白萝卜汤的正确做法（冬天干燥多喝汤）

俗话说，冬天萝卜赛人参。进入冬天后，气温低又比较干燥，饭前总想喝一些热乎的汤，正好，冬天白萝卜最适合炖汤了

白萝卜，便宜又实惠，买一大根回来也就几块钱，做汤的话，半根萝卜就可以了

下面就跟大家分享3道萝卜汤的做法，每一道都挺简单的，喝着也很鲜美，如果大家喜欢的话不妨试试看

【萝卜排骨汤】

食材：排骨、白萝卜、香葱、姜片

调料：食用油、盐、黄酒、胡椒粉

【具体操作流程】

第一步：先把排骨剁成小块清洗干净用冷水浸泡、萝卜刨去皮清洗干净切成滚刀块、香葱清洗干净切成葱段和葱花、生姜刨皮切成小片备用

第二步：锅里倒入适量清水放入排骨和少许黄酒、姜片、葱段大火烧开把血水汆烫出来倒入冷水中冲凉干净备用

第三步：电饭煲里再加适量清水放入排骨和少许姜片、葱段、黄酒后调到炖汤模式

第四步：等到一个半小时左右打开电饭煲去掉里面的浮沫，再放入萝卜块加适量盐和少许胡椒粉继续炖半小时即可出锅倒入汤碗撒上少许葱花即可上桌

【鲫鱼萝卜丝汤】

食材：河鲫鱼、白萝卜、香葱、生姜

调料：食用油、盐、胡椒粉、黄酒

【具体的操作流程】

第一步：鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏清洗干净沥干水分、白萝卜刨皮切成丝、香葱清洗干净切成葱段和葱花、生姜去皮切成小片备用

第二步：锅烧热倒入半锅食用油，油温烧至八成热放入鲫鱼炸至焦黄色捞出备用

第三步：锅里倒入适量清水放入鲫鱼和少许葱段、姜片、黄酒和胡椒粉，盖上锅盖大火煮五分钟左右

第四步：等鱼汤炖至乳白色的时候放入萝卜丝再加适量盐调味，用小火继续炖五分钟左右即可出锅装碗，最后撒上少许葱花即可上桌

【萝卜牛腩汤】

食材：牛腩、白萝卜、香葱、生姜

调料：盐、黄酒、胡椒粉

【具体的操作流程】

第一步：牛腩切成小方块用冷水把血水冲洗干净、白萝卜刨皮清洗干净切成滚刀块、香葱清洗干净切成葱段和葱花、生姜刨皮切成小片备用

第二步：锅里倒入适量清水放入牛腩和少许黄酒、葱段、姜片，大火烧开汆汤五分钟左右捞出用冷水冲洗干净备用

第三步：把牛腩倒入电饭煲加适量清水和葱段、姜片、黄酒和少许胡椒粉，再把电饭煲调到炖汤模式

第四步：一个半小时后打开电饭煲去掉里面的浮沫，放入萝卜块加适量的盐调味，继续炖半小时左右，最后出锅装碗撒上少许葱花即可上桌

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