山楂糖水怎么做的（自制糖水山楂-冬季开胃品）

无尾熊酱特别喜欢吃酸的，到了这个季节就免不了吃山楂。冰糖葫芦是最爱，其次是糖水山楂。可惜，无尾熊酱不会做糖葫芦，就教大家做糖水山楂吧~（为什么要自己做？因为买的难免会含防腐剂，自己做的食材看得见吃起来比较放心）

食材

备注：白糖是为了糖水比较黏糊，可根据喜好不加。柠檬是为了汤汁颜色比较鲜亮，并且味道比较清新。没有给出量，这个可以根据自己的喜好来定。

1. 将山楂和柠檬放到盐水里清洗。柠檬表面很多凹槽，可以用盐搓洗，防止有残留污垢。将柠檬切片，取2-3片备用，剩余柠檬可放入小密封罐中，淋上蜂蜜做蜜制，平常拿出1-2片泡水喝。美容佳品。

2. 准备一锅水，放上糖和冰糖。然后放到火上煮到较粘稠。（水开了就可以转小火慢慢煮）

3. （这一步可省略，不在意山楂核的小伙伴可以省略）煮糖水的过程中，来为山楂去核。准备一只筷子或者专业去核的工具。无尾熊酱用的是筷子。将山楂顶部把和山楂底部花去掉。将筷子比较粗的一头，顶住底部适当转上一圈（这里要注意不要用力过猛将山楂弄破），用力一顶，山楂核就出来了。

4. 水熬到略粘稠，放入去核的山楂，要用文火（小火，我用电磁炉火力调到了300）煮上10分钟，这样山楂不会煮破。

5. 现在可以装到瓶子里密封起来，待放凉了就可以放到阳台或者冰箱里了。随时拿出来吃。如果有桂花蜜可以放一点，味道更好。

   

   山楂去核

   

   已去核的山楂

好啦~这个糖水山楂做好啦！是不是很简单？这做法同样可以做成糖水橘子（买的比较酸的橘子）、糖水梨、糖水苹果、糖水桃子等等，橘子和山楂一样不能煮太久会破，其他食材可以略煮时间长一些。

小伙伴们还有什么喜欢的可以提出来。我会做的都可以写个食谱出来大家做做看。做好的朋友也可以评论分享出来，看看成果哟！