排骨要怎么做好（排骨的做法）

首先将排骨洗净切块锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，，我来为大家科普一下关于排骨要怎么做好?以下内容希望对你有帮助!

排骨要怎么做好

首先将排骨洗净切块。

锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，

捞起洗净，沥净水备用。

锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

加入排骨，炒至均匀上色。

锅内注入清水量刚没过排骨加入所有调味料。

大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟。

煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。

继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。

转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置。

出锅装盘即可。