豆皮卷金针菇了解一下（听说减肥的人把它当肉吃）

有这么一种菌类，它外形菌柄细长,就像金针菜，相信很多人都能猜出它就是金针菇。没错，金针菇在我们日常饮食中变得越来越常见，它味道鲜美，并且富含丰富的营养物质，深受大众喜爱，无论是煲汤蒸炒，还是铁板烧烤，都能够看到金针菇的“身影”。而最近有一道美食备受减肥人士喜爱，听说减肥人士都把它当肉吃，它就是金针菇豆皮卷！

金针菇豆皮卷作为一道家常小吃型美食，它主要食材有金针菇、豆皮、姜葱蒜，调味料则需要用到食盐、鸡精、老抽、生抽、豆瓣酱、蚝油、白糖、食用油，另外还需要牙签做辅助。

首先是食材的准备工作，将金针菇、豆皮、姜葱蒜清洗干净，然后将金针菇根部切除，用手把它们撕成一根根备用，豆皮则切成长条状，姜葱蒜切成碎末状。

紧接着用豆皮将金针菇卷起来，用牙签穿住固定好。然后就可以开火加油热锅，倒入姜葱蒜和适量豆瓣酱爆香，接着倒入适量清水，把金针菇豆皮卷也全部倒入锅中，转中火煮沸，加入少许食盐、鸡精，半勺老抽、生抽以及白糖，大约10分钟左右，转小火，再加入一勺蚝油提味，这时就可以关火起锅装盘啦！

这道家常版金针菇豆皮卷的做法是不是特别简单，而且颜值贼高，色香味俱全，美味可口又下饭，最重要的是营养价值丰富，好吃又不易发胖，怪不得减肥人士把它当作肉吃，在很多人看来，它可比肉好吃多了！

好啦，今天的美食小课程到此结束，希望大家看到这篇文章后，心想事成，早日走上人生巅峰！