特色酱鸡的来历故事 福顺德-挑老鸡
公元1909年。
烟台，小海阳。
噼噼啪啪!
噼噼啪啪!
福顺德客栈，挂牌开业了。
七旬老叟，鬓发斑白的梁福总经理，与一班同龄人，衣着鲜亮的长衫，脸带微笑，礼节周到地，迎来送往!
时间，回溯到几十年前。
莱阳。护驾崖村。
“收鸡啦!收鸡啦!"
“卖鸡啦!卖鸡啦!”
东门进，西门出;风里来，雨里去;酷暑里奔，寒冬中拼……
几个年轻人结伴，挑着两个大铁笼，
边敲定价格，边收购品色纯正的良鸡;接着，又以合适的价格，与有需求的客户公平交易，出手赚取了相应的钱钞……
年轻的梁福，与同乡的几个年轻人，含辛茹苦地，步行奔波在了，莱阳通往烟台的官商大道上。
嘎!嘎!嘎!
嘎!嘎!嘎!
扁担下的两个铁笼里，鸡公、鸡母们，欢快地啼叫着……
梁福这肩挑铁笼，收买、贩卖群鸡的行业，当地人称“挑老鸡"。
……
买进卖出，肩挑日月，脚踏乾坤。
一天天地，日积月累，梁福由青春年少，变成了鬓角霜白。
但是，他囊中的金银，也逐渐地，有了积累……
王侯将相，宁有种乎!
走在烟台繁华的街道上，领略着富绅的阔气，体味着劳作的辛苦，梁福决心用手中的钱财，来一个人生的挑战，做一次角色的转换!
梁福托亲告友，筹备了足足的五千元，盘剥下了烟台小海阳的一家店铺，因陋就简、改头换面地装修了一番，
择下了黄道吉日。
福顺德，终于开业了!
福顺德客栈，兼营着杂货铺和汇兑庄，梁福任总经理。
梁福“挑老鸡"前，曾经闯过关东，与大连、沈阳等东北的山东同乡，有过生死交情。
梁福多方联系，采用与大连“客栈大王"中华栈合作的方式，联合揽接客源，业务迅速扩大。
加之，服务周到。
福顺德上自梁福，下到每一位员工，都能平等对待每一位登门的客户，信用良好，顾客纷纷登门，业务应接不暇，收益也很可观。
福顺德钱庄成立后，在沈阳设立分号，在东北多地设立分柜，承揽汇兑业务，在东北和关内各地之间，按照公平的汇率汇兑钱钞，大笔钱钞送款到家，极大地方便了客户。同样，大大地赢得了信誉……
由于梁福善于经营，讲究信用，各项业务迅速发展，特别钱钞汇兑，成为福顺德的主营业务。
梁福的亲朋好友，更是踊跃参股，福顺德总资本迅速达到了五十万元(大洋)。
梁福更善于选贤任能。
他自任董事长，聘请莱阳老乡刘逸廷任总经理，郑含香任副总经理，赵汝舟负责总汇兑……
福顺德有条不紊地，迅速发展成为烟台商埠最有实力的私人商号，客栈和汇兑业务规模烟台第一。
不仅大股东收益很大，客栈和银号的员工也工资丰厚，年年有奖金，令人羡慕!
梁福，由辛苦的"挑老鸡"积累，造就了富甲一方的传奇。
公元1924年，梁福仙逝。
但，他已成就了福顺德!
福顺德继承者，尤其是他的儿子梁子勋，发扬完善了梁福的管理模式，继续迅速发展。
至1940年，福顺德的总资产，达千万银元，金融网络遍及大半个中国。
福顺德在当时的烟台，创造了伟大的商业奇迹……
如今，“挑老鸡”的创业传奇，仍激励着莱阳乃至烟台的商业精英们，发奋努力，汲取福顺德的经验，一次又一次地，谱写着现代的辉煌!
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