又快又省钱的面筋怎么做(简单几步教你在家做面筋)

大家好,我是@蝈蝈日记 ,每次吃凉皮的面筋都吃不过瘾。我家小朋友特别喜欢吃面筋,每次买凉皮儿的时候总是告诉人家要多放点面筋。今天我给大家分享一个简单不用重复洗面,又筋又软的面筋,让我家小朋友一次吃个过瘾。

又快又省钱的面筋怎么做(简单几步教你在家做面筋)(1)

【食材】

谷朊粉,也就是说面筋粉,酵母

【做法】

准备220克古朊粉,加入3克酵母,倒入清水和面边倒边搅拌,搅拌成面絮下手揉成一个面团,把多余的水分挤出倒掉。

又快又省钱的面筋怎么做(简单几步教你在家做面筋)(2)

密封保鲜膜。放在一个阳光充足的地方或者暖和的地方醒发至1.5倍大。

又快又省钱的面筋怎么做(简单几步教你在家做面筋)(3)

面筋饧好啦,直接取出准备一个盘子盘底某一层油。这样好脱膜,上锅蒸。水开后上锅蒸40分钟。

又快又省钱的面筋怎么做(简单几步教你在家做面筋)(4)

蒸好后一定要彻底凉凉再开锅,以防遇冷回缩。我直接晾了一上午,现在好了,我们拿出来看一下。

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从盘子里倒扣出来。

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把它切成长条,然后再切成小四方块备用。

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擦点黄瓜丝备用。切点儿蒜末备用。

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现在我们来调个万能的料汁儿。两勺生抽,两勺香醋,一小勺盐,鸡精,食用油。再来勺万能辣椒油,倒入提前擦好的黄瓜丝,蒜末,然后倒入面筋。搅拌均匀就可以开吃啦。

又快又省钱的面筋怎么做(简单几步教你在家做面筋)(9)

我家小朋友不能吃辣,在这里我就不放辣椒了。料汁可以根据自己的喜好随便调。料汁一定要多一些,让面筋也中间充满汁水。一口咬下去各种资料和芝麻酱的味道,鲜香味美,可谓是色香味俱全。口感真的是非常筋道,吃起来真的是停不下来呢。这次就可以放心的让我家小朋友大胆的吃个够啦!

要是自己在家做的干净卫生,吃着也放心。快过年了,大家可以多做一点,放在冰箱里留着过年吃。过年吃多了大鱼大肉难免会油腻。偶尔来个清口的还是比较不错的。

喜欢赶紧试试吧!感谢大家阅读我的文章。欢迎大家留言指导。想看更多家庭美食可以关注我,每天为大家分享一道不同的美食,我们下期见拜拜。


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