猪心最正确的做法,这样简单一做,鲜香美味,太好吃了

大家好,我是梅子,今天分享给大家一个猪心最简单还好吃的做法,下面是详细的做法步骤,大家一起来看看吧!

猪心最正确的做法,这样简单一做,鲜香美味,太好吃了(1)

主要食材:猪心、香菜、蒜末、花椒、大料、葱段、姜片儿、料酒、辣椒油、盐。

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1、先将猪心一切两半,放到温盐水清洗一下里面的血块儿。

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2、洗干净以后将猪心放入冷水锅加入一点料酒中焯一下水。

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3、焯锅水以后再次冷水下锅,接着放入一点儿葱段、姜片、料酒,加一点儿盐、花椒、大料、辣椒段、料酒、扣上盖子,开锅调小火煮熟。

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4、利用煮猪心的时候我们来拍一点儿蒜末,切一点香菜段备用、30分钟后,这个猪心用筷子一扎就透了,说明熟透了,将它捞出,凉到微凉不烫手的时候,将它撕成细条状。

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5、全部撕好以后将它放入大碗中,在里面放入蒜末、香菜段、少放入一点儿食用盐、味精、五香粉、香油、辣椒油、还有白芝麻。

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6、所有材料全部放好以后将它抓拌均匀。

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7、这个凉拌手撕猪心就做好啦,香辣好吃,做法还简单。

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