豆腐鸡蛋羹能隔夜吃吗（每日一膳你试过可乐鸡蛋吗）

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

可乐鸡蛋

材料：

鸡蛋5个，可乐1小碗，蒜蓉少许，生抽、蚝油、花生油适量。

做法：

① 鸡蛋冷水下锅煮约10分钟，勺子捞起冲凉水后剥壳备用。

② 热油起锅，转小火放入鸡蛋，煎至鸡蛋表面金黄。

③ 加入可乐、蒜蓉、蚝油，盖上盖子，煮几分钟后大火收汁即可。

专家点评：

这个做法和可乐鸡翅大同小异，只是主角换成了鸡蛋。鸡蛋是我们日常生活当中非常常见的一种食材，也是很有营养的一种食物。鸡蛋不仅有高生物价的蛋白质，还有多种维生素、卵磷脂、叶黄素等的营养成分。而鸡蛋味甘，滋阴润燥，很适合长期在空调房中导致皮肤干燥的人群食用。

如果蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、番茄炒蛋这些您都吃腻了，做茶叶蛋又觉得太麻烦的话，那不妨试试这个可乐鸡蛋。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：林淑娴

中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。

从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

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供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：庄映格

审核校对：何明坤

责任编辑：宋莉萍

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