花胶海参汤怎么煲（让我爱上下厨的竟是海参花胶骨头汤）

，我来为大家科普一下关于花胶海参汤怎么煲?以下内容希望对你有帮助!

花胶海参汤怎么煲

花胶隔水蒸软，用冷水泡发好，备用。（我是前一晚开始泡，第二天中午煲汤，泡发18小时，严格来说，花胶还没完全泡发好，成大事者不拘小节啦，煲汤能煲软就行根据花胶的品种以及大小，适当调节时间） 花菇同理，提前一晚泡发好备用。（同理根据花菇大小程度，适当调节时间） 海参依然同理，提前一到两日泡发好备用。（我这款是大连T辽参，吃剩下的都是较小的，我泡发时间同花胶一样，根据海参品种以及大小适当调整泡发时间哇，有些海参可能要泡发两三天呢） 泡发好的海参用剪刀剪开肚子，把脏东西掏出来洗干净即可。 我个人喜欢加五指毛桃，汤会更香。浸泡一早上，多次反复搓洗干净（洗不干净会有沙子哇） 猪骨头飞水备用。鸡脚同理，鸡脚是后面买的，没拍到照片...... 姜片，蜜枣，无花果，红枣洗干净备用。 冷水把花菇，花胶，五指毛桃，红枣那一堆下锅。猪骨头待水滚之后再下锅。 鸡脚跟海参在汤关火前半小时到40分下就行，因为我喜欢Q弹的口感，喜欢软糯口感的宝宝可以提前一些放。 关火，放盐，喝汤。 满满的胶原蛋白呀,