广东排骨粥的做法 排骨粥的做法

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(1)

过年期间都是肉,所以看见腊货都没啥感觉 但是每到年中旬想家的就会想吃这些 爸妈也给准备了很多,带了一堆吃的来,以至于冰箱都塞满了 那天也是没有胃口,突然来的灵感,只是和这次不一样的那次加了山药 这次本来也买了,但是没有放是我给忘了 原谅我时好时坏的记忆力吧 都服了自己了 所以你们在做的时候还可以放入山药啊,或者其他自己喜欢的配料

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 腊排骨 300g
  • 米 小半碗
  • 红枣 3个
  • 生姜 5g
  • 葱 5g
  • 盐 适量
  • 鸡粉 0.1g

做法步骤

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(2)

1、排骨我是过年的时候家里带来的腊排骨,没有的话新鲜的一样哦 放在冰箱里冻着 所以先解冻

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(3)

2、米提前浸泡半小时左右

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3、红枣如果家里有的话拿个两三颗左右 洗净去核切成细细的丝儿

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(5)

4、生姜是一定要的,【很提味儿】 去皮尽量切的细一点的丝儿

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(6)

5、葱切沫

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6、锅里上水,放入腊排骨,焯水

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7、电压力锅里放入适量的水【记住的是不要拿铁锅煮粥,还有就是电压力锅不废水,比一般砂锅水少很多】 焯好水的排骨放入,加入生姜三片,葱结一个

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(9)

8、按煮粥键先煮十五分钟 这样等下吃起来香味儿更浓郁不说,排骨软糯无比

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9、煮好之后荚去葱结

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10、倒入泡好的米,勺子搅动一下

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11、在接着加入切好的红枣丝儿,在按煮粥键煮十五分钟

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(13)

12、煮好之后开盖,加入生姜丝儿

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(14)

13、少许盐,鸡粉,搅拌均匀盖上盖子,再继续焖五分钟

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14、最后撒葱花沫,哇塞,吃过乡下熏制的腊排骨的都知道这个香味儿的

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(16)

15、哈哈,以前都是炖起来吃,稀饭这样的搭配反而显得它的香味更浓郁 一边啃排骨,一边喝粥,一点也不会觉得腻哦 一口气两碗下肚不费吹灰之力啊

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(17)

16、如果有时间还可以在配个小青菜,那就更完美啦

广东排骨粥的做法 排骨粥的做法(18)

17、活得优雅些!也许你的生活并不富裕;也许你的工作不够好;也许你正处在困境中;也许你被情所困。不论什么原因,请你在出门时,一定要让自己面带微笑,从容自若地去面对生活。 ​

小贴士

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