有关火锅的说说（吃火锅说说锅）

民以食为天，自古以来，人们为满足这一张“口”，可谓费劲心思。对于烹饪食物炊具的讲究，更不在话下。

从一开始，就不单单是一口锅。[惊喜]

三国时，谯周的《古史考》中有“黄帝作釜(fǔ)甑(zèng)”的记述，其中的“釜、甑”即是古代不同“锅”的称谓。

釜甑有什么区别呢？[what]

釜跟现在的锅类似。曹植《七步诗》“豆在釜中泣”，成语“破釜沉舟”、“釜底抽薪”等，其中“釜”就是锅，见下图。

甑是蒸饭用，底部有小孔，如下图

现在南方有些地区仍用类似的炊具煮饭，叫“饭甑”。

除了釜甑，还有鼎、镬、鬲等。

鼎有足，三足鼎力嘛！

镬，无足。

鬲，有足，但足粗，中间是空的。

以上是形状的不同。其实制作材料也不同，石器时代就是用石头，晚期有陶土，后来出现了青铜，但青铜太重，再后来出现了铁质的锅。

现在材质就更丰富了，不锈钢、铝等等。[小鼓掌]

其实去不同地方走走，会发现同样是锅，具体形状也会有差别。有的地方用圆底，有的地方用平底，有的地方用浅口，有的地方用深口。

你那里的锅有何特色？[灵光一闪]