怎么蒸鱼（怎么蒸鱼好吃）

首先将鱼洗净，从脊背开刀，顺着骨头一直片到里面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入盐，均匀涂抹，我来为大家科普一下关于怎么蒸鱼?以下内容希望对你有帮助!

怎么蒸鱼

首先将鱼洗净，从脊背开刀，顺着骨头一直片到里面，反面改一字刀口，改到脊骨，加入盐，均匀涂抹。

把葱垫在盘子里，把鱼放在上面，姜片顺着脊背刀口放几片，鱼身上放几片姜、肥膘肉，肥膘肉可以去腥增香，鱼身上放上几粒花椒。

把腌好的鲈鱼放在锅里，盖上锅盖，大火蒸12分钟，把肥膘肉和姜片捡出。

把葱丝、姜丝、红椒丝放在鱼的身上，把豉油顺着盘边浇下来。

锅烧热之后加入食用油，大火烧热，烧至7成热，淋在鱼身上即可。