切牛排的正确方法（切牛排的正确方法是什么）

先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块 ，我来为大家科普一下关于切牛排的正确方法?以下内容希望对你有帮助!

切牛排的正确方法

先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。

一人份煎烤肋眼牛排 切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握在手。 　　

吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。 　　

牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。