椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)

欢迎来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“排骨别再红烧或熬汤了,试试这道椒盐排骨,绝对让你惊艳到叫”。如果您喜欢我的文章,记得关注和分享哟!

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(1)

排骨是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面附有少量肉类。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。此外,排骨还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(2)

排骨的吃法特别多,常见的有红烧排骨、蒜香排骨、香酥排骨,还有就是熬排骨汤喝,味道都特别棒。今天,我们来个不一样的排骨新吃法,就是椒盐排骨了。椒盐排骨香气浓、味道棒,做一大盘子根本不够吃,关键是老人小孩都很喜欢,发朋友圈后获得99个赞。

【椒盐排骨】

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(3)

所需食材:排骨500克,生姜1小块,大蒜1颗,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,椒盐半勺,胡椒粉少许,白糖1勺,淀粉1大勺。

制作方法:

第一步:首先将排骨剁成小段,倒入淀粉搅拌均匀(加入淀粉的目的是吸附杂质和血水,可以让排骨口感更佳),然后用清水清洗干净,最后把排骨沥干水分备用。大蒜、生姜切碎。

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(4)

第二步:排骨沥干水分后,加入大蒜和生姜碎,再加入生抽、老抽、蚝油、白糖、椒盐、胡椒粉搅拌均匀后,腌制20-30分钟,使其入味。

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(5)

第三步:热锅注油,待其六成热时,下入排骨炸至两面金黄,把排骨捞出来放稍微晾凉一点,待油烧再次升高后,倒入排骨进行二次复炸,时间大约需要30秒左右,最后把排骨捞出来克沥干油备用。

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(6)

第四步:将排骨装入盘子中,再洒上一些椒盐拌均匀即可上桌享用了。椒盐排骨,肉质酥软鲜香,味道特别棒,你也来试试吧!家里来客人了,做上一盘椒盐盘骨,肯定会受到客人的点赞和夸奖。

椒盐排骨最美味的做法大全(排骨别再红烧或熬汤了)(7)

今天的美食文章“排骨新吃法,椒盐排骨,香气浓、味道棒,发朋友圈后获得99个赞”就分享到这里。如果你喜欢,劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读,感恩有你!

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