糖心甜入你心 糖不甩甩不掉的深深情节

“情易散,糖不甩,谁是幸福的爱人;云在天,甜在心,会念辛弃疾,很想哼出三生注定的音韵……”薛凯琪一曲《糖不甩》将这款小吃又唱到街知巷闻。 歌词中的糖不甩让人甜在心头,而现实中的糖不甩是什么样的呢? 现实中的糖不甩，样子很普通，圆圆的外表上粘了一层花生碎，试图用筷子夹起其中个,才发现两根平时很好用的筷子,在这一丸子的身上非常难以施展，它真的很黏,一层看起来不是很厚的糖浆，让人一定要用力甩才能把它从众多圆粒、从碟子里甩出来。可能这就是“糖不甩”名字的由来—在广东话中,“不甩”就是怎么甩都很难甩掉的意思。 糖不甩要趁热吃，冷下来后更难甩得开，那时候真的就成为“糖不甩”了。就像《糖不甩》歌词唱的甩也甩不掉的情谊一样。

By 清欢ssk

用料

• 糯米粉 150克
• 温水 130克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 50克
• 花生碎 50克
• 姜 2片
• 清水 适量（其中：煮糖水：50克）

做法步骤

1、准备好食材。

2、花生米洗净，

3、下炒锅炒香。

4、盛出放凉后去皮，

5、装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，

6、装入碗中备用。

7、150克糯米粉中分次加入温水搅拌，至无干粉状态，

8、下手揉成光滑面团，

9、依次团成大小均为的圆子。

10、锅中倒水烧开，

11、下入圆子，

12、煮至圆子全部浮起，捞出放入凉开水中晾凉备用。

13、碗中磕入鸡蛋打散，

14、锅中刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮，

15、取出晾凉切丝备用。

16、锅中倒入50克清水及二片姜煮沸，加入红糖煮化后，加入圆子一起煮，直至汤汁浓稠即可关火。

17、盛出装盘，撒上花生碎及鸡蛋丝即可。

18、香滑嫩口，

19、暖心又暖胃。

20、甜蜜如爱情。

小贴士

1、不同牌子的糯米粉的吸水性不同，所以水不要一次性加入，可以少量多次加入； 2、做糖不甩糯米是关键,最好用泰国产的糯米,香滑嫩口，冬天用姜糖水来煮,不仅味道好,也可以暖胃。 3、菜谱首图采用三角形构图法，府视角度拍摄。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。