红焖猪蹄怎么做到肥而不腻（想要三餐吃得好）

By 努力学习下厨的吃货

用料

• 猪前蹄
• 料酒
• 生姜
• 油
• 八角
• 柱侯酱
• 白糖
• 盐
• 蒜

做法步骤

1、猪蹄剁块，冷水下锅，切几块姜，放几个八角，焯完水，洗净滤干水

2、热油锅，下猪蹄爆香，下多点料酒焖下盖，

3、下柱侯酱，白糖，少量盐，然后放水没过猪蹄

4、加上喜欢的配菜，容易熟的晚点放，我先放的是蕃葛和猪蹄一起焖，蕃葛吃起来不油腻。焖的时候我不喜欢放姜，我放了几粒爆香的蒜下去焖。

5、焖到你喜欢的程度，就下很容易熟的土豆块，后收汁，搞定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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