上班熬夜吃什么菜（熬夜玩手机挨饿怎么办）

挨饿的人不止有加班的打工人，其实相当大一部分还是熬夜睡不着刷手机的人，现在的年轻人，有几个能够长期在12点之前自觉睡觉的呢？除了这一部分人群，12点以后的夜生活，吃宵夜才刚刚开始，但是并不是每个人都能够随时出去吃宵夜，点外卖的，不要紧，今天就分享3款家常做法宵夜，让你在家中坐着就能吃上美味宵夜不再挨饿玩手机。

【炸锅牛河】

主要食材：牛肉，河粉，洋葱，小葱，蚝油，淀粉，花生油，老抽，生抽，炒牛河在宵夜档怎么能少得了？但是基于宵夜档，或者饭店的火力比较猛，温度高，炒出来的锅气更香，一般家庭厨房难以模仿，所以出一个空气炸锅版本的炒牛河，关键它方便啊，成功率高啊。

【具体做法】

1、牛肉切薄片，加小半勺盐，小半勺蚝油，1勺花生油，半勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟以上，嫌肉腥味重的，可以加一点点料酒，或者姜末。

2、洋葱切丝，不喜欢洋葱的可以用绿豆芽代替，河粉放入炸锅中，加入1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，半勺花生油，，上面再铺上牛肉。

3、空气炸锅180度烤15分钟，第5分钟时翻拌一次，10分钟之后再翻一次并且加入洋葱和小葱段，烤满了15分钟后就可以开吃了，不喜欢太干身的，12分钟左右就可以吃了。

【孜然土豆】

主要食材：土豆，生抽，孜然，芝麻，辣椒面，宵夜可以没有可乐雪碧，但是不能没有小烧烤，外焦里嫩的孜然土豆，可以充当宵夜点心，饱腹感强，万事俱备就欠你的冰啤酒了。

【具体做法】

1、土豆削皮切成小豆腐块，理论上来说，越小的土豆块越容易煎熟，所需时间也越短，只要厚度保持在2公分左右，就能保留土豆块的质感。

2、起锅烧油，6成油温倒入土豆块，小火慢煎，至少要煎至2面金黄定型。

3、往土豆块里加入适量盐，半勺生抽，半勺孜然，1勺芝麻，1勺辣椒面，翻炒均匀即可，如果你不怕太油的话，可以用油炸的方式做这个孜然土豆，油炸可以切大块一点，并且肯定比煎出来的土豆更香。

【香煎鸡胸】

主要食材：鸡胸肉，米酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒碎，芹菜末，肉食不管是正餐还是宵夜加餐，都是餐桌必备，能拉丝的鸡胸肉，嚼劲十足，回味甘香，也是下酒菜的好搭配。

【具体做法】

1、鸡胸肉切薄片，长宽保持在3公分以上，大块一点吃着比较爽。

2、加入1勺米酒，1勺生抽，1勺蚝油，黑胡椒碎看自己口味加不加，盐适量，抓拌好腌制15分钟以上，可以一次性切多点鸡胸肉，腌制好冷藏起来，要吃的时候直接上锅里煎就是了，十分方便。

3、锅里少量食用油6成油温，放入鸡胸肉，中小火简直2面金黄定型，出锅之前撒芹菜末增加香味的层次，简简单单3道宵夜就做好了，说出来你不信，只要吃过2次后，每次到点就想吃，根本停不下，所以今天的宵夜做法，大家要量力而行哦。

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