小米粥和什么搭配对大脑好（吃小米可以健脑）

在每餐主食中，精制的大米深受人们喜爱，软糯香醇，而可以和大米组成黄金搭档的小米，被称为黄金二人组，口感也要比其他粗粮好许多。

并且，两者在营养搭配上，还具有非常好的配合，如现在的大米多是碳水化合物，其他营养物质极少，而小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、脂肪、钙、铁、磷、钾、镁等，在民间更是有着“健脑”的称号，尤其是小米中的膳食纤维、维生素B族对大脑有益，还具有安神助睡眠的功效，大家不妨适量吃点。

另外，除了小米对大脑健康有益以外，还有这3种食物都可以任由选择。

核桃：核桃虽然不能提高一个人的智力，也并不像大家想象中的因核桃外形与大脑相似，能够以形补形，这种说法是没有任何依据的。

不过，这也不能说明核桃就不好，而是核桃中含有的大量多不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻酸、DHA、EPA，都对大脑健康以及延缓身体衰老有益。

当然，对于坚果本身的脂肪、胆固醇含量也很高，需要适量吃，并在《中国居民膳食指南（2022）》中提到的是，每天每人食用坚果的量要控制在25~30g，即大家每天食用3~4颗核桃足矣。

鸡蛋：之所以推荐大家要每天吃一颗鸡蛋，是因为鸡蛋中的营养符合人体营养设定，还极易被机体消化吸收，对于正在发育的儿童来说，其中的优质蛋白质、卵磷脂等，都是很好的促进发育食材。

在众多鸡蛋的吃法中，如油炸、煎炸、烧烤、炒、水煮、汤等，更建议大家的还是水煮鸡蛋，不破壳营养保留率最高。

鱼类：鱼类，不得不说，是非常好的健脑食材，相比于普通鱼，深海鱼中的不饱和脂肪酸含量更高，尤其是EPA与DHA，无论血管还是心脏上都有帮助。此外，还有卵磷脂，它还是乙酰胆碱的神经递质，对增强大脑记忆力、反应能力都有益处。

并且，根据最新版《中国居民膳食指南》中也提到，在每天成年人摄入200g动物性食品中，每周需要2~3次鱼类。

最后，还要和大家说的是，健脑食物固然对大脑健康有益，但需要认清楚的是并非能够提高一个人的智商，根据科学家们的研究发现，人的智力会在20岁左右时候停止，所以别妄想吃某种食物就能更聪明了，这种说法反而是无稽之谈。