很嫩的小青菜怎么炒最好吃（仙女们的私藏鲜法大PK）

炝炒快菜作为一道小炒，绝对是一道简单易学的亲民大众菜。简单快手又营养的炝炒快菜，下锅即熟，翻炒即可出锅。

By 不负筱食光

用料

• 快菜-小白菜 一把
• 太太乐鲍汁蚝油 1勺
• 太太乐原味鲜鸡精 1勺
• 小米椒 3个
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 3克

做法步骤

1、食材准备好。

2、葱姜蒜切好。小米椒切碎备用。

3、快菜摘除老叶，冲洗干净。青菜切段，把茎叶分开。

4、倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。

5、把快菜菜茎先放入锅翻炒几下。

6、再把快菜叶入锅大火快速翻炒均匀。

7、挤入一勺太太乐鲍汁蚝油。

8、一勺盐调味。

9、一勺太太乐蔬之鲜调味料。

10、翻炒均匀出锅。

11、简单快手又美味。赶紧吃起来吧！

小贴士

炒青菜都是大火快炒。清洗青菜时可不用沥水太干，翻炒过程可加少量清水或者高汤更佳。

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