长红薯粉条怎样辨别真假（红薯粉条被曝光）

某个短视频平台上有一个网名叫“群姐”的博主，她是4个孩子的妈妈，虽然家庭条件并不是很好，但却有一双会做很多美食的手，引起柳岩的关注，被几十万的网友成为是“网络妈妈”。就是因为群姐总是能够用天然的食材做出各种小吃、零食，不用花很多钱就让孩子吃到没有什么添加剂的零食，健康又卫生。

有些商家为了博取更大的利益在食物上面动手脚，减少成本，却又与正常食物没有什么区别，与真正好的食物放在一起就像是“真假孙悟空”一样，不经过如来佛祖那样专业的检测还真是分不清。消费者也是挑选性价比高的，有没有买到“冒牌货”谁又知道?

每年央视举办的“3.15晚会”就会将一年来出问题的各种问题食品曝光，其中还有我们熟知的国民大品牌。“臭脚酸菜”、“掉地猪肉”让人心里打冷战，就连红薯粉条还有造假的。

市面上正常的一斤红薯粉售价是4元/斤，而红薯售价是1元/斤，用红薯制作成1斤的红薯淀粉需要4—5斤的红薯，这样的话，也就是说要是做1斤的红薯粉条的话，不算人工、水电费、运输等费用，成分最低就要5元。但是商家也是要赚钱的，这样价格就会抬高到6—10元，你们那里的红薯粉条是不是这样的价格?

有些人看到这里一定会说“我们那里的红薯粉条才3块、4块一斤，你们那里太贵了吧”。每个地方物价不同是可以理解的，但是悬殊过大的话那就有点问题了，你可能买到了“冒牌”红薯粉条了。

这么便宜的粉条子有可能是用木薯做的，因为木薯淀粉每斤正常会卖1.5—1.8元左右，你看和4元一斤的红薯淀粉就差2块钱左右，但你要知道厂家并不会为了赚这么几块钱做这么个“有违道德”的事情，人家都是走量的，你想想上千斤、上万斤、上十来万斤......可以赚多少?这点不用多说了吗?有些商家更离谱，不仅用木薯粉代替，还会在里面添加饲料、燃料乙醇、明胶等添加剂，就是为了让产品卖相更好。

就拿医保来说，他们总是会和医药企业讨价还价，还的不是十几块，不是几块，而是2毛、3毛，甚至还有几分几分的砍价，就是为了让我国数量庞大的国民享受到尽量优惠的药品，同时也是想让药企“清醒一点”。但是这一分两分的再乘以中国人的人数，药企们算一算也是“肉疼”的。

所以说，厂家想要“富贵险中求”，用木薯粉代替红薯粉这个行为，如果撇除基本道德的话，单单是从自身利益出发其实也是正常的，毕竟确实赚钱。

但从消费者的角度，即使木薯粉制作的红薯粉条并不会对人体产生什么危害，也没有损失多少钱，但是这种把消费者当“傻子”的行为确实可恨!

而且红薯粉条和木薯做成的粉条味道确实是有明显区别的，怪不得“蚂蚁上树”越难吃了。既然没有办法从根本上解决这个问题，为了买到真正的好粉条，还是要让消费者睁大双眼吧。

①：看颜色

因为厂家的制作手法和工艺不一样，所以红薯粉条的颜色也不是统一的，有深有浅，但不会是那种过于鲜亮的，外面看着是那种黄褐色的，颜色也是非常均衡的，表面不会有白色的粉末。

②：看薯芯

真正的红薯看着里面也是有气泡的，同时还会有那种白颜色的疙瘩，煮熟之后小泡泡就会变成那种星星点点的，看着很是好看。用筷子跳起来也不会轻易的就会断了，也不会轻易的粘连。要是很容易粘连的话，可能是明胶等添加剂或者淀粉加多了。

③：看韧性

正宗的红薯粉是做好之后会进行一下冷冻处理，所以就会很容易会被折断，要是不容易折断的话，里面可能是添加了明胶。

④：闻味道

如果红薯粉真的使用红薯制作的话，闻着是不会有什么奇怪的味道的，如果是添加了一些添加剂的粉条闻着会有点异味，甚至还会有点刺鼻。

总而言之，社会的发展，让生活变得更加的花里胡哨和匆忙，但无论怎样也要对食品方面上上心，毕竟是吃进嘴里的东西。也可以去正规商场购买，有保障买那种包装好的红薯粉条不好分辨的话，就要看包装袋子上面有没有国家生产标准号GB/T23587的字样，如果没有就该怀疑了，尤其是在小商贩那里购买时要多一个心眼，不要图便宜。