去桂林一定要吃的美食（最全的桂林美食攻略）

作品：Q仔（转载请保留该段文字，否则必举报袭者）

由于桂林是属于少数民族比较多的地方，因此形成了独特的饮食特色，有着不同的文化。当地的美食最主要是以酸辣为主，就在这些年旅游业的发展，逐渐出现了很多有当地特色的餐馆，各种不同的美食让人看的眼花缭乱。然而在桂林旅游，吃过5个才算到过桂林，你算达标了吗？

1、桂林米粉

既然来到桂林游玩，肯定不能错过当地的米粉，也能说是必须要打卡的美食。无论走进哪家米粉店，独特的口感都能给味蕾带来很大的冲击感。一般在当地的吃法都是用搅拌之后干吃，尤其是里面的卤汁是最精华的部分，等到吃完了米粉之后再去喝完汤，人生知足了。

2、恭城油茶

如果说当地有什么美食是很不错的选择，恭城油茶就是最为理想的，深受大家的喜爱。相对来说它的制作方法会有些复杂，通常都是需要用肉骨头汤去熬制而成的，接下来再放上香葱等配料，吃起来的口感还挺不错的。而且这种没有什么季节之分，就在喝油茶的时候，加上当地的芋头粑等小吃，口感会更棒。

3、阳朔啤酒鱼

对于经常去桂林游玩的朋友，肯定都知道阳朔啤酒鱼这道美食，说起来它在当地地位还挺高的。更为重要的是里面的鱼肉质鲜嫩，没有什么鱼腥味，同时都是在漓江里面生存的，没有受到污染。然后再搭配当地的茶油去制作，最后加上啤酒烹饪而成，光是看到外观就已经要流口水了，味道很不错。

4、荔浦芋扣肉

这道美食的知名度很高，在当地一般都是过节或者家宴的时候才能看到。不过去宾馆或者酒楼还是随时能够吃到的，咸甜味道合适，外观金黄，色泽度高，口感很可口，香气扑鼻，丝毫都不会觉得油腻。

5、田螺酿

提起田螺酿，在桂林的受欢迎程度高。而且这种是用特制的肉馅，然后弄到田螺里面去，这样不仅有田螺浓郁的香味，肉质的口感搭配起来显得更有韵味，另外还要有当地的辣椒，开胃效果佳。

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