罗森三角饭团哪个好吃（最近蛋糕店最受欢迎的）

三角饭团蛋糕

SANJIAOFANTUANDANGAO

潮爆了，糕疯创意新品三角饭团蛋糕，对，你没有看 错，就是它，糕疯新品三角饭团蛋糕，预订下一个蛋糕潮流爆款，这创意的脑回路真是清奇，能把蛋糕做到和三角饭团一模一样。走进超市，看到货架上的饭团和“饭团”傻傻分不清楚，咬一口下去竟然是蛋糕?

外皮“紫菜”全部是Q弹的可丽饼皮始，“米饭”是滋润绵密的抹茶戚风蛋糕胚，再加上中间超清爽的红豆布丁，一口下去，三重口感!布丁顺着缝隙流入蛋糕体里，绵密，细腻，顺滑，香甜入心口!超赞!

抹茶红豆的组合，堪称霸甜品界半壁! 抹茶浓郁芳香。加入绵密红豆，双重口感，真的是经典又绝妙的组合。

好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，三角饭团蛋糕来了。

攻陷你的味蕾,简直让抹茶患者欲罢不能~快打卡起来吧~

三角饭团蛋糕配料表

抹茶戚风蛋糕胚

蛋白180g

砂糖53g

盐1g

牛奶53g

植物油46g

蛋糕粉53g

抹茶粉4g

蛋黄93g

红豆布丁

淡奶油50g

牛奶250g

吉利丁5g

砂糖20g

鸡蛋一个

红豆适当

黑炭可丽饼

鸡蛋1个

砂糖15g

牛奶120g

玉米油10g

蛋糕粉36g

黑炭可可粉5g

抹茶戚风蛋糕胚·操作流程

mocaqifengdangaopi·caozuoliucheng

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1 / 牛奶，植物油用蛋抽搅至完全混合。

2 / 加入过筛后的低筋粉和抹茶粉搅至无干粉颗粒。

3 / 加入蛋黄搅匀待用。

4 / 蛋白和盐打冒大泡，加入三分之一的砂糖。

5 / 冒小泡加入二分之一的砂糖。

6 / 变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状。

7 / 打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀。

8 / 倒入垫油纸的烤盘，抹平，震盘。

9 / 进炉烘烤上火180度，下火170度烘烤15分钟。

红豆布丁·操作流程

hongdoubudin·caozuoliucheng

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1 / 吉利丁用冷水泡软待用。

2 /砂糖，水加热至118度。

3 / 加入牛奶煮沸至糖化。

4/ 降温至60度，加入泡软的吉利丁。

5 / 加入红豆搅匀。

6 / 加入淡奶油搅匀。倒入包保鲜膜的方形模具冷藏定型。

黑炭可丽饼·操作流程

heitannkelibing·caozuoliucheng

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1 / 牛奶，砂糖，玉米油，鸡蛋搅匀。

2 / 加入蛋糕粉，黑炭可可粉搅匀。

3 / 加入搅匀后过筛2次。

4 / 封保鲜膜冷藏12小时。

5 / 冷藏出来搅匀，用勺子挖一勺到预热好的平底锅煎至表面气泡。

成 品 · 组 装

chengpin·zuzhuang

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1 / 蛋糕切两条宽7厘米长条。

2 / 布丁切放到蛋糕上，在盖上另一片蛋糕。

3 / 挤上一层抹茶白巧奶油霜。切成小正方形，在对角切成三角形。

4 / 黑炭可丽饼去掉多余边角，蛋糕放中间包起即可。

成 品·展 示

chengpinzhanshi

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