乌克兰家里用柴火烧饭吗(以前没有煤气和天然气)
作者:萨沙
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以前没有煤气和天然气,中国城里人是怎么做饭?萨沙问答第93集
当然有办法了。听说过煤炉吗?
中国是煤炭大国,并不缺煤。
建国之前,城市的生活燃料还是比较落后的。
很多家还用烧柴的土灶,菜场中也专门有人卖柴。
同米面蔬菜一样,柴是家庭的日常用品。
砍柴也是一种职业,可以以此赚钱。
彭德怀回忆,他8岁时父母都死了,无劳动能力的奶奶带着他和弟弟一起去讨饭。彭德怀不愿意向人乞求,就赤脚上满是积雪的山上,砍了一捆柴去卖,换了一点钱。
城里烧柴,县城或者乡下就没这么讲究,烧草、烧秸秆,什么都有。
建国后,城里陆续开始使用煤炉。
当年的煤炉同今天煤炉,最大的区别就是烧煤球。
煤球就是一个个圆形的球状煤。
每天一早,家庭主妇第一个工作就是生炉子。
这可是技术活,用容易烧着的东西来引火(一般先要用报纸之类做纸媒),点燃煤球。
点煤球需要把握时机,笨手笨脚的人不容易搞定,如果煤球过于潮湿,也很难点着。
看看主妇点煤炉的速度,就可以大体知道她的能干程度。
相对木柴来说,煤球的热量已经很高了,而且燃烧的时间很长,是很大的进步。
以往用木柴作为燃料,需要在家里堆很大一堆,而煤球只需要一小堆就够了。
不过,煤球也有很多问题。
其一就是煤球往往燃烧不完全,需要定期掏炉灰,这活又脏又累。
煤球点燃以后,有很浓重的味道和烟雾,影响家里环境。
另外,这种煤炉安全性较差。如果让煤球半燃,家里又关闭门窗,很容易造成一氧化碳中毒,送掉性命。
从五六十年代开始,北京师范大学的机械学家老焱若教授,发明了压制蜂窝煤的机器。
由此,蜂窝煤诞生。
蜂窝煤看起来是个不起眼的发明,其实意义重大。
它的味道小、热量高、不容易产生一氧化碳导致中毒。
没多久,中国就开始使用蜂窝煤,逐步淘汰煤球。
不过,在毛时代这种计划经济时期,蜂窝煤也是严格配给的,需要蜂窝煤票才能购买。
蜂窝煤优先供应大城市,很多小城市和县城的供应很少,或者干脆没有。
即便是煤球也是配给品,很多地方都用不上。
很多县城不提供煤球,只有散煤。
一些住户需要自行将散煤,制作成一块块煤饼。
一个老先生回忆:在1966年到1976年间,天津主副食供应都定量,蜂窝煤也要配给。过年时候,天津市民每人供应半斤鱼,半斤花生、二两瓜子。每户供应一瓶白酒、五分钱一包的小干虾皮、八分钱五斤土豆、每人1斤肉1,还有5两菜油或花生油。还有2到3包香烟,至于蜂窝煤每家定量供应,多拿一块都不行。
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