南充的风景和特色美食（南充这些特产美食远销国外）

南充作为，

建市2200多年历史名城

因水而立，因水而灵

除了不少美景之外，

南充悠长的历史

也留下了花样繁多的特产

川北凉粉，保宁醋等

不少的特产现已远销国外

一起看看，你了解几个？

烟山冬菜

巴蜀向来就是吃货的天堂，各类的美食应接不暇，但大鱼大肉食得过多也容易反感。南充冬菜一直都不是雍容华贵的象征，简单清新才它是合适的写照，哪日胃口突然不佳，就试试一碗白米饭，一撮冬菜，也能保管你吃得不亦乐乎。

张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。

保宁醋

保宁醋是四川省的汉族传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。“吃好醋，保宁醋；传世流香，绿色健康。”

南部县脆香甜柚

南部县脆香甜柚，是柑桔属中较早熟的柚类良种。果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良，深受消费者的欢迎。1989年参加全国优质水果评比，仅次于文旦和密轴，名列第三，获农业部优质产品称号，1993年，又获联合国技术信息系统中国国家分部发明创造科技之星奖。

白糖蒸馍

白糖蒸馍为阆中市一大名食。系清乾隆时回民技师哈公奎所创。据阆中县志记载：保宁麦面最知名，取南麦碾细，重罗筛之，蒸为馒首，名曰蒸馍。远行者携千余里外，虽外霉内燥，蒸之移时，而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品。

南充松花皮蛋

松花皮蛋为四川南充仪陇三蛟镇汉族传统的风味蛋制品。系采用传统天然原料配方，不含铅，无有害物质，且含有多种氨基酸和麸酸钠，呈弱碱近中性。南充松花皮蛋质量特佳。蛋体离壳容易肃取，蛋白透明，富有弹性，松花明显，宛若松柏盆景，蛋黄油泣，略带糖心。近年来，又创一种在蛋层间具有明显的赤、橙、黄、绿、青等色彩绚丽的"五彩松花蛋"，为海内外盛大宴会和工艺菜谱增加了新的品种。

顺庆卤鸭子

顺庆卤鸭子在火候、卤药配方上独具一格，故任卤鸭子名大振，官吏百姓，过往客商都争相购买。他的卤药配方和卤制工艺也因此得到传播和应用，南充市内卤制店也逐步增多。

西充黄心苕

南充一带，多称西充为“苕国”，以一县而享一国之称也，古今未有。在西充，家家户户种的都有黄心苕~~堪称西充土特产的代表。煮着吃，还是烤着吃都是美味无比，

苕凉粉乃西充最具代表性的风味小吃。尤其是那种刚带一点糊味的锅巴,特别熟香筋道。地道的苕凉粉是用稻草灰泡的碱水澄清后熬成的,这样才没有回甜味。将适量适度的碱水烧到锅底起泡时,即可将事先稀释调匀的苕粉溶体像勾芡一样缓缓倒入锅中,同时用擀面棒或锅铲不停地搅动,使之很快溶入锅中并均匀受热,不致成团或焦糊。

营山凉面

营山凉面是四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。

仪陇胭脂萝卜

仪陇胭脂萝卜，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。

仪陇胭脂萝卜自古盛行栽培，在公元前400年的《尔雅》一书已有胭脂萝卜种植的记载。胭脂萝卜是仪陇腌制泡菜的主要原料，做成开胃菜已有几百年的历史，是-元帅故里馈赠亲友和佐餐佐酒的一道地方名菜。

川北凉粉

川北凉 粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。川北凉 粉之所以出名，不仅仅是凉 粉制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥，可谓色、香、味俱全，独具风味，现已有川北凉粉秘制红油以及盒装凉粉出售！

西充狮子糕

姚麻花历史悠久系清朝乾隆年间在宫廷里担任御厨的姚氏先人专办清朝皇帝秘制的御用食品，后来姚氏先人辞官回乡，其制作麻花的独门宫廷御膳的手艺也随之带回了家乡蓬安，并历代传秘至今，如今的蓬安特产姚麻花系姚氏第十五带嫡系传人姚仲秋所传承。

姚麻花

姚麻花历史悠久系清朝乾隆年间在宫廷里担任御厨的姚氏先人专办清朝皇帝秘制的御用食品，后来姚氏先人辞官回乡，其制作麻花的独门宫廷御膳的手艺也随之带回了家乡蓬安，并历代传秘至今，如今的蓬安特产姚麻花系姚氏第十五带嫡系传人姚仲秋所传承。

肿么样？！

这些大南充的特产，

你吃过没得？

还有哪些小编没有想到，

却非常有名的南充特产？

麻烦各位评论给我哟！！！

（文章来源：南充零距离）

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