豆浆喝多了有坏处吗（但这种喝法危害极大）

豆浆是我国传统美食之一，很多中老年朋友，喝牛奶会不消化拉肚子。而饮用豆浆就不会有这样的问题，而且既美味又健康。豆浆喝油条的搭配也是很多地区人民早餐最爱的美食之一。豆浆虽好，但是有些喝豆浆的不正确方法，也可能危害我们的身体。今天小编就来和大家聊聊如何健康的饮用豆浆，一起来看看吧。

【豆浆的历史起源】

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

【豆浆的营养价值】

豆浆还有丰富的膳食纤维、胆固醇、灰份、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘等人体所需的微量元素。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

【豆浆的功效】

强身健体

每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

防治糖尿病(糖尿病食品)

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血压(血压食品)

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

防治脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

防治癌症(癌症食品)

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

防治支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

预防骨质疏松

豆浆含有丰富的钙质，能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。

【豆浆“假沸”易中毒】

我们平时在家煮豆浆时，都知道，豆浆很容易扑溢出来，因此，很多人都会在豆浆煮沸了之后就将火关掉，其实这是豆浆很可能没有煮开。没有完全煮开的豆浆会造成中毒现象，这是怎么回事呢？我们一起来看看。

豆浆假沸

实验中，当温度达到80℃时，豆浆并未出现沸腾，只是锅边稍有小泡冒出。当温度达到90℃时，豆浆开始有了变化，冒泡现象愈加明显。当温度接近93℃时，豆浆在锅内翻滚得厉害，若不是通过温度计来判断，会认为豆浆已煮熟。

未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质，胰蛋白酶抑制剂的失活率是40%，未达到100%失活率的要求，食用是不安全的。因此，我们平时在家煮豆浆时，应该在豆浆有煮沸迹象时，再接着煮3到5分钟，确认豆浆已经煮沸了，才可关火饮用。

【豆浆养生吃法】

从上述文章中我们可以知道，常喝豆浆对我们的健康是很有益处的，但是豆浆一定要完全煮沸，才可饮用，否则会有中毒的危险。完全煮沸的豆浆，饮用时非常安全健康的。下面小编给大家推荐几款，豆浆的养生吃法，有兴趣的朋友可以在家尝试制作。

豆浆大米粥

材料：豆浆、大米。

制作方法：将豆浆与大米共煮，加白糖少许，空腹服食。

功效：补虚益气，健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。

花生豆奶

材料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。

制作方法：黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：润肤，盒肺气、补虚。

芝麻黑豆浆

材料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。

制作方法：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

五豆豆浆

材料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。

制作方法：五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

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