糖醋虾正宗做法（教大家一道家常菜糖醋虾）

最喜欢糖醋虾，味道鲜美，酥脆，酸酸甜甜。

所需食材：虾、姜、葱、花椒、料酒、酱油、醋、白砂糖、清水；

制作步骤：

1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟；

2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出；

3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；

4、炸好的虾捞出备用；

5、锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香；

6、加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁；

7、将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成；