防脱发的护发技巧（换季脱发好烦恼）

季节更迭除了容易引发流感以外，也容易引起脱发，我们的头发在此时好像更加脆弱。其实，饮食可以起到辅助作用。你知道吃什么有利于缓解脱发吗？

扁豆烧肉：

多吃含维生素的食物 可促进头皮新陈代谢

推荐人：新浪微博@沙娅琪琪

推荐理由：维生素A、维生素B、维生素C以及维生素E，这些都对头发提供营养，促进头皮的新陈代谢，可以加快头发的生长速度，所以防止脱发，也可以多吃含有维生素的食物，含维生素多的食物有莴笋、胡萝卜、芒果、苹果、番茄、扁豆等等。

材料：扁豆200克、猪前腿肉150克、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽适量、淀粉适量、盐适量

做法：

1. 将扁豆洗净去筋，大蒜切片；将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。

2. 热锅倒油烧至八成热，放入瘦肉翻炒约10秒，放入一勺豆瓣酱翻炒10秒，接着放入大蒜翻炒10秒，然后放入扁豆翻炒30秒。

3. 倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3，倒入适量生抽翻炒均匀，最后放入适量食盐翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。

猪油红烧带鱼：

补充铁质 可有效防止脱发

推荐人：美食天下@Meggy跳舞的苹果

推荐理由：血液是养发的根本，而铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，所以多吃含铁成分的食物可以有效防止脱发。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

材料：带鱼3条、猪油适量、料酒少许、姜1块、八角2颗、大葱半棵、盐少许、白糖1小勺、、酱油少许、老抽少许、醋少许、面粉2小勺

做法：

1. 带鱼清洗干净，去头尾腮鳍，剪成一样长的段；每一面都拉4~5道花刀，便于入味，撒少许盐、料酒、姜丝，用手轻轻翻拌5分钟，可去除鱼腥味。

2.将腌鱼的汤汁倒干净，鱼块码放在盘子里晒到表面干，中途可翻面一次；趁着鱼段还有一点点微湿，撒一把普通的面粉在鱼表面，鱼皮能有薄薄的面粉即可。

3. 不粘炒锅中倒适量猪油，将带鱼码放在锅里，中小火将两面煎至焦黄，因为前面已经晾到表面干燥了，所以此时煎鱼，鱼一点儿都不碎，形状完整。

4.根据口味撒少许盐、倒少许生抽调鲜、老抽调色、再来一小勺白糖提鲜、少许醋去腥，两颗八角、半棵葱段，适量热水，煮开；转小火，盖盖子，慢慢炖10分钟即可出锅装盘。

凉拌皮蛋豆腐：

补充植物蛋白 缓解发丝脆弱

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推荐理由：维持头发健康主要的成分就是含硫氨基酸的蛋白质，一旦头发中的蛋白质缺乏，头发就会变得干黄粗糙、发丝脆弱，接着就会脱落。富含蛋白质的食物有鸡蛋、鱼肉、豆制品、黑芝麻、玉米等食品。

材料：内脂豆腐1盒、松花蛋3个、小葱1棵、大蒜1瓣、鲜姜1块、红辣椒1块、生抽30克、米醋20克

做法：

1.准备材料，松花蛋选用大品牌无铅制作的；内酯豆腐盒子底部4个角，用剪子剪掉一小块；用手将盒子轻轻向上提，便可保证脱模完整，没有一点破损。

2.用刀将豆腐横切一刀，再竖着切几刀，成小方块；松花蛋剥壳，取一根缝衣线用水冲一下，把线放在松花蛋的一端，取平均份向下轻轻一拉，线就把松花蛋分成想要的等份了。

3. 小葱、大蒜、姜、红辣椒分别切末；接着取一个小碗，倒适量米醋在碗里；再倒适量生抽，生抽有咸味，所以盐根据口味添加；将生抽和醋混合均匀。

4. 先将豆腐摆在盘中间；再把松花蛋摆在周围成花状，葱姜蒜辣椒末均匀撒在豆腐上，将碗汁淋在豆腐上即可。

海米炒油菜：

长期过于疲劳 不妨多吃一些新鲜蔬菜、水果

推荐人：新浪博客@不做妖精好多年

推荐理由：脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。因此，脱发小伙伴不妨多吃一些含碱性物质的新鲜蔬菜和水果，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。

材料：油菜200克、海米1把、花生油1汤匙、食盐0.3克、鸡精少许

做法：

1.油菜洗净，切段，茎叶分开；海米洗净浸泡20分钟；将热锅冷油，油热放食盐，放油菜茎翻炒，炒至茎变色，放海米翻炒。

2.翻炒均匀放菜叶翻炒；放鸡精，翻炒至菜叶断生即可。