自制咸蛋黄正确做法（咸蛋黄的制作）

咸蛋黄从古至今都有让人口水直流三千尺的词。现今粽子、月饼里面都有咸蛋黄，人见人爱。咸蛋黄在料理界的创新都是意外成功，以至于让美食者们争先恐后的攀关系蹭热度。下面就给大家分享一下这个意外成功的咸蛋黄制作方法。原料鸡蛋10个调料食用盐适量制作方法1、小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入盐坑中；2、把蛋黄顶上用盐盖住，稍微撒少量的水，让盐湿润即可；3、放阴凉地，放置2天就可以了，把蛋黄取出，用水把表面的盐冲洗干净，咸蛋黄就做好啦。

咸蛋黄

做好的咸蛋黄此时很Q，晶莹剔透的；最重要的是咸蛋黄的口感，鲜香绵密，一口一个根本停不下来，咸蛋黄用来炒米饭，米饭金黄金黄的很有光泽，吃嘴里米粒颗颗分明，很有嚼劲。在嘴里的米饭还四溢着咸蛋黄的香气，早上给家里小朋友来一碗，保证能让你家的小朋友爱上它，还增加食欲。以后你再也不用担心他不吃饭啦。每逢端午节的时候，亲戚朋友来家里玩，可以做咸蛋黄肉粽招待贵客。肉多、料足、好看，煮好后的粽子剥开先有粽叶、糯米的清香，后有肉、咸蛋黄的浓香。令人胃口大开。

咸蛋黄粽子