焖鹅肉不柴技巧(怎样焖鹅肉不柴)
用料:鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克,我来为大家科普一下关于焖鹅肉不柴技巧?以下内容希望对你有帮助!
焖鹅肉不柴技巧
用料:鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。
首先,将鹅冷水下锅。
飞水后凉水冲净。
锅中倒入少许油,倒入鹅翻炒。
然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。
倒入锅中与鹅肉一起翻炒。
不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀。
然后加入热水至鹅肉的三分之二处。
盖上盖焖煮10分钟左右收汁,出锅。
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