葱爆羊羔肉做法图解（冬天吃是最为适宜的）

羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝羊肉尽量选瘦的把筋膜去掉，我来为大家科普一下关于葱爆羊羔肉做法图解?以下内容希望对你有帮助!

葱爆羊羔肉做法图解

羊肉切片放调料1中的生抽，盐，料酒，蛋清，玉米淀粉混合抓匀，腌15分钟；葱切段；姜切丝。羊肉尽量选瘦的把筋膜去掉。

调料2中的生抽，糖，玉米淀粉，水提前混合调好。

锅中放30克油，就是比平时炒菜的量多一倍，油热后放姜丝和干辣椒爆香。

放羊肉，快速翻炒。这里新手小可爱尽量用不粘锅吧。

羊肉快速炒熟后随即放葱段，再倒入步骤2中提前准备好的调料汁。翻炒均匀后即可出锅。