虾买回家死了能不能吃（回家后买的虾死了还能吃吗）

虾肉死后不宜再吃,虾肉内含有丰富的组胺酸,这是使其鲜味的主要成分但是虾仁一旦死亡,组胺酸就会被细菌分解成对人体有害的组胺，我来为大家科普一下关于虾买回家死了能不能吃?以下内容希望对你有帮助!

虾买回家死了能不能吃

虾肉死后不宜再吃,虾肉内含有丰富的组胺酸,这是使其鲜味的主要成分。但是虾仁一旦死亡,组胺酸就会被细菌分解成对人体有害的组胺。

另外,虾肠内常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败、变质。尤其随着虾死亡时间的延长,在虾体内毒素积聚较多,食用后可出现中毒现象。