甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(1)

彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚,现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,具有补充营养元素,强身健体,促进体内的新陈代谢等作用。

By 林乡6196572983

用料

  • 甜椒 150克
  • 肉丝 50克
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱姜蒜丝 适量
  • 料酒 1勺

做法步骤

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(2)

1、瘦肉洗净切成细丝,加入淀粉和料酒,搅拌均匀

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(3)

2、再加入生抽和油,搅拌均匀备用

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(4)

3、彩椒洗净去蒂去籽,去茎,切成细丝备用

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(5)

4、备好葱姜蒜丝

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(6)

5、起锅热油,放入肉丝,炒至变色

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(7)

6、捞出备用

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(8)

7、就着油锅,放入葱姜蒜炒香

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(9)

8、放入彩椒丝,炒至变色后加盐和胡椒粉,炒匀入味

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(10)

9、加入肉丝,翻炒均匀

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(11)

10、加入味精调味

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(12)

11、出锅装盘

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(13)

12、即可食用

甜椒笋瓜炒肉丝(夏日开胃餐甜椒炒瘦肉丝)(14)

13、成品图

小贴士

彩椒肉厚,切丝的时候可以在中间片开成两片,这样切出来的丝比较细也均匀。

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