椰子汁适合什么季节喝（遇见开远一杯冰冰凉的木瓜水）

有一种味道

时间冲不淡

记忆抹不去

距离拉不远

她伴随着一代又一代人的成长

说不上来她哪里特别

却总能指引你我找到回家的路......

立夏到立秋前后是开远最热的时候，街边的叶子花树上蝉声嘶鸣，人来人往的柏油路上冒着热气，亦如人们燥得发慌的嗓子。虽然大大小小的奶茶店遍布大街小巷，可最让人怀念的，还是那杯溢着玫瑰糖香气、掺着碎冰的木瓜凉水。

十字街老玫瑰冰水是一家很赞的传统冷饮店。店家原来在老南正街与十字街交汇处，已传承30多年，味道始终如一。现在，小店在西城最繁华的青年路上段万方商场内，三十平方米的铺面朴实无华，静静地藏在闹市中。

此木瓜非彼木瓜

“木瓜”非南方木瓜树上结的那种牛奶头似的吊吊瓜，而是一种野生草本植物的果实，假酸浆的籽。

网络图

这种植物每年春夏开淡紫色小花，全草可入药。厉害的是，它有镇静、祛痰、清热、解毒、利尿和止咳的功效。用纱布把木瓜籽包起来，在凉开水中不断揉，里面所含的粘稠胶质就会慢慢释放，而后加进石灰水，放置一段时间就成晶莹剔透的胶状物，也就是我们平时吃到的“木瓜”。

此玫瑰亦非彼玫瑰

十字街老玫瑰冰水中的玫瑰糖，店家一直坚持手工制作，天然无公害。每年4月左右，开远本土可食用的滇红玫瑰就成熟了，店家采购刚上市的玫瑰花，取其花瓣，清洗晾晒后和熬好的红糖稀一起放进密封的罐子里，发酵整一年后，再取出使用，味道香浓醇厚，丝毫没有花瓣的涩味，舀一勺到冰水里调味，喝起来又香又甜~

此拉拉粉非彼拉拉粉

拉拉粉是由蚕豆淀粉制作而成的，十分弹糯，稍一触及便会涌起可爱的波浪纹。拉拉粉食用时颇具野趣，需得用一把特制有洞的铁皮铲在大块的水粉上抓取，铁铲过后，铁铲的孔洞中便钻出根根分明的细长拉拉粉。

糯米、西米、米凉虾

也是冰水伴侣

这些开远最本土的食材

丰富了冰水的口感

把晶莹剔透、糖甜味香的现炒的焦糖糖水，浇在这些配料上，木瓜像果冻一般清爽柔软，拉拉粉丝滑弹软，糯米筋道有嚼劲，裹挟着玫瑰糖的丝丝沁甜，无需咀嚼，便可径直滑至喉咙深处，降火又消暑。

这些消暑凉品

让小店门庭若市

成为开远人的青春记忆

在这个“网红饮料”盛行的今天

一杯木瓜凉水

或许能带给你真正的清凉~