不同茶与茶点搭配(不同茶搭配什么茶点更好)

最近有茶友问我,喝茶的话想吃点心配什么,那么不同的茶饮配什么点心呢?西方式的下午茶很是风靡。很多人知道咖啡要配现烤的松饼,喝英式的则要按从上往下的顺序吃点心……但是,喝咱地道的中国茶都可以搭配什么样的点心,知道的人就不多了。

不同茶与茶点搭配(不同茶搭配什么茶点更好)(1)

一般来说适合搭配点心的糕点例如,瓜子类,糕饼类,坚果类,酥饼类,糖果类,水果类等等,那么喝什么茶搭配不同的点心是一番美味呢?

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绿茶,未发酵的绿茶,茶清叶绿,受广大茶友的喜爱,用清鲜香甜之味衬之。适配茶点:绿豆糕、山药糕等,“绿茶鲜爽,有时口感会有些苦涩,可以搭配甜的点心。像日本的抹茶很苦,所以茶点通常都会很甜。” “但需要注意的是,茶点不能太甜,否则茶点盖过茶味,反而无法品味出绿茶原本的韵味了。比如榴莲酥,很多人都喜欢吃,但是它的味道太重,就会压住茶味。像绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心,就是不错的选择。”

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乌龙茶:乌龙茶的特点在于其香气,乌龙茶高香,底韵悠长。选择一些味道相对来说平淡的茶点,可以适当吃一些瓜子、腰果、花生这样的坚果类、或者豆腐干、咸橄榄等,乌龙茶是半发酵茶,口感介于绿茶和红茶之间,品饮时重韵,茶汤过喉徐徐生津,用咸鲜的点心来配,能保留茶的香气,不破坏原有的滋味。”但需注意不能太咸,以免摄入盐分过多。

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醇厚黑茶霸气的普洱,什么样的点心才能“征服”它?“这类茶厚重,喝多了容易有饥饿感,出现茶醉,而热量较高的点心能让肠胃得到较为妥帖的安慰。普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么腻,对于双方来说都是一个味觉的提升。另外普洱茶具有很好的消脂解腻的作用,因此含油的酥饼(蛋黄酥之类的)、各类肉制品(肉铺类)等,都是最不错的搭档呢!

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小魏告诉您,茶点是茶汤之点缀,且不乏高油高糖高盐之食,切莫贪多。否则,一来影响品茶之原味,二来伤及健康。喝茶时可以配茶点,只要搭配得当,两者不仅不会冲突,而且还会提升茶汤的口感。所以,喝茶要配茶点的茶友就根据自己的茶来选择合适的茶点即可。

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