芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(1)

自从给女儿做了芭比公主蛋糕,她要好的同学都希望在生日这天也有一个属于自己的芭比公主蛋糕,于是我就毫不犹豫答应小宝贝们都给做

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

A料 鸡蛋11只 A料 低粉170g
A料 糖130g A料 油75g
A料 盐2g A料 牛奶115g
A料 柠檬汁几滴 以下为B料淡奶油720g
蓝莓适量 哈密瓜适量
无籽提子适量 果冻适量

芭比公主蛋糕的做法步骤

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(2)

1. 蛋糕柸是用戚风,戚风蛋糕是基础,过程就不祥述了。用6个土鸡蛋(个头不是很大)、低粉90g、70g糖粉、60g牛奶、40g的玉米油、1g盐、几滴柠檬汁做成的一个8寸戚风蛋糕待用。

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(3)

2. 为了做公主蛋糕特意买了这个

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(4)

3. 剩下的A料做第二个戚风。

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(5)

4. B料图

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(6)

5. 把奶油打发至提起是小尖尖就好,注意别打过了成油水分离就不好用了。

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(7)

6. 把八寸圆形戚风切为三层,第一层先抹上一层奶油,铺上提子,再抹一层奶油,然后盖上第二层蛋糕胚。

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(8)

7. 依次一层奶油一层水果一层奶油一片蛋糕胚……粉红色的是果冻

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(9)

8. 芭比处理干净并用锡纸裹住

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(10)

9. 裙形蛋糕只用了三分之二,即本来切了三层只用两层,然后稍微修一下形,盖上最后一层蛋糕胚,插入芭比娃娃抹上一层奶油,不平整没关系,因为还要裱花

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(11)

10. 用牙签画出裙子前面的形状,用淡紫色凌乱的挤满三角形,再用扁嘴裱花嘴沿着三角形两边挤两条边。戴隔热手套是为了防止手温把奶油捂化不好成形。

芭比公主蛋糕怎么做(芭比公主蛋糕的做法步骤)(12)

11. 裙边挤好后换八齿花嘴(我找不到六齿的了不然会更漂亮,将就用吧

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12. 后面和侧面

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13. 正面

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