咖喱土豆牛心的做法大全（美食推荐蒜香翅包豆角）

咖喱牛腩烧土豆

材料：

牛腩、胡萝卜、马铃薯、姜、葱、咖喱粉、椰浆、料酒、酱油、糖

做法：

1.胡萝卜和马铃薯洗净，切滚刀块。

2.牛腩切块，冷水入锅，煮出血沫，用冷水冲洗干净备用。

3.另起锅烧油，放入葱、姜翻炒出香味，倒入牛腩翻炒3分钟左右。

4.炒好的牛腩转入汤锅内，加水没过牛腩。

5.放入料酒，盖上锅盖，焖煮一个小时。

6.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。

7.倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟。

8.萝卜和马铃薯都煮软后加入椰浆，放入一小匙糖，煮10分钟即可。

酱烧豆腐

做法：

1.把豆腐切成三角形，平底锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

2.炒锅烧油，放入蒜蓉椒酱炒香。

3.放入酱油、糖、醋、蚝油，加适量水烧开。

4.放入炸好的豆腐，烧8分钟。

5.加入水淀粉勾芡，撒入熟黑芝麻、葱花即可。

香油酸辣茄子

材料：茄子、红辣椒、香油、大蒜、花生油、生抽、醋、花椒粒、白糖、盐、小葱

做法

1.茄子对半切开，放入蒸锅，蒸透。

2.大蒜切粒，香葱切断，辣椒切断。

3.调料汁：白糖、生抽、香油、盐、醋拌匀。

4.茄子撕成条，放入碗中，放上蒜粒。

5.起锅烧油，放入花椒粒、香葱、辣椒炸香，浇在蒜粒上，淋上料汁即可。

蒜香翅包豆角

材料：鸡翅、豆角、蒜末、糖、黄酒、生抽、 盐、生粉、鸡精

做法：

1.鸡翅去骨，加入糖、黄酒、生抽、 盐、生粉拌匀，腌制半小时以上。

2.豆角洗净，切成段，蒜切末备用。

3. 将豆角插在鸡骨的位置。

4.起锅烧油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

5.加少许盐，小火慢煎，中间加黄酒，煎熟盛盘 。

6.另起锅烧油，放入蒜末炒香，加水、适量鸡精，烧开。

7.加水淀粉勾芡，淋在鸡翅上即可。