苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)

导读:秘制苏子叶:学会这个万能凉拌酱料,做啥都好吃,做苏叶特殊的香

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。苏子叶是我们日常生活中常见的药食两用蔬菜。富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。对于发热,风寒,咳嗽有很大的帮助。很多大饭店的美味佳肴都有它的身影。很多的朋友都知道苏子叶味道有一种特殊的香,距离百米就能够闻得到,但是却很少食用,不知道怎么做好吃,一般都会在蒸馒头的时候铺在下面增加馒头的香味。今天老左就给大家分享如何腌制苏子叶,做出后那种特殊的香让你回味无穷。

苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)(1)

做法:

1,采摘回来的苏子叶用剪刀把梗剪掉,放入面粉水中浸泡10分钟,再用流水多清洗几遍,虽然自己家种的苏子叶没有打农药,但是生长在野外还是有很多的尘土和虫卵。面粉有很好的吸附性可以有效的带走虫卵和脏物。清洗干净的苏子叶控干水分备用。

苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)(2)

2,腌制苏子叶最重要的就是料汁,小米辣和绿色的小辣椒去蒂切成小圈,准备一头大蒜切成蒜末,再加入两勺细辣椒面,炒熟的芝麻,一大勺牛肉粉。

苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)(3)

3,给料汁调味:加入一勺食盐,2勺白糖提鲜,再加入适量的酱油搅拌均匀即可。这款料汁是一个万能的料汁,拌萝卜干,海带丝都可以

苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)(4)

4,取出苏子叶戴上手套,把调好的酱料均匀的抹在苏子叶表面,要一层一层的涂抹。

苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)(5)

5,涂抹好之后放入保鲜盒中,盖上盖子放入冰箱冷藏腌制,腌制一天左右就可以吃了。腌制好的苏子叶有着一种特殊的清香,吃一次就会爱上它。

苏子叶拌凉菜的做法(学会这个万能凉拌酱料)(6)

苏子叶好处多多,有利于减肥。对于发热,风寒,咳嗽有很大的帮助,那种清香让你禁不住诱惑。今天就给大家分享到这,喜欢老左分享的家人们记得收藏哦!

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