西兰花根茎能吃吗（西兰花的根茎不能吃）

哈喽！大家好，我是爱下厨的文艺设计师，关注我，更多美食分享给大家。

西兰花也就是我们平常说的花椰菜，绿花菜，青花菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，也是生活中常见的蔬菜之一，因其鲜艳翠绿，所以很多厨师会用它来摆盘造型，装点菜品，以使菜品更加美观。它富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等，其中维生素C的含量远高于普通蔬菜，而且热量极低，是减肥人士首选素菜。为了保留西兰花的营养成分不被破坏，所以西兰花的做法比较单调，一般是都是白灼或清炒。

但很多人在吃西兰花时就有疑问了，西兰花的根茎到底能不能吃？很多人都认为其根茎是不能食用的，往往都会把它扔掉，其实西兰花的根茎是可以吃的，并且根茎的营养成分不比花球差。根茎占整个植株的重量比很大，直接就把硕大的根茎扔掉，有点可惜了。可以把根茎的表皮削干净，切成薄片或丝状，跟花球一起炒，一样美味。

喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！

西兰花的根茎到底能不能吃相信大家应该没有太大疑问了，在这里，我还想跟大家分享下关于西兰花的相关知识：

很多人拿到西兰花就随便乱切，由于西兰花的生长结构很紧密，这么切很容易产生碎末，造成浪费。

切西兰花的正确做法是：

①、将花径的部位切除掉；

②、按照每一朵的生长方向有次序的切开。

西兰花切好后就是清洗西兰花了，它不像普通蔬菜那样，用清水简单的冲洗几遍就完事了，这么做很难清洗掉里面的杂质，因为西兰花的花朵是由很多小粒花苞组成的，有很多细缝，容易残留小虫或虫卵等肮脏东西，不容易清洗。

清洗西兰花正确的做法应该是：

①、先用流动的清水冲洗西兰花，把西兰花表面的泥土、灰尘冲洗干净；

②、准备一盆温水，放入适量盐，将西兰花放入浸泡10分钟左右。

经过这两个步骤，西兰花基本就冲洗干净了。

①、菜株的颜色一般以浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象，则有可能已过度成熟或储藏太久。若西兰花植株上带叶，叶片嫩绿、湿润的较为新鲜。

②、如果花梗特别宽厚结实，表示植株过老，种植时间过长。

相信大家对西兰花应该有了比较全面的了解，如果你想了解更多西兰花的美食做法，可以关注我。

本文为“爱下厨的文艺设计师”的图文原创。

对吃而言，喜欢就是美食，如果您阅读完本文后对您能有所帮助，可以关注“爱下厨的文艺设计师”，我会随时更新各种家常菜，地道小吃的制作方法，我相信这里也总会有一道您喜欢的美食。如果您对本文有任何的想法或建议可随时在下方参与评论，也可私信与我互动。最后，感谢您的耐心阅读。